梨枣(Li): 特征是果个特大，呈卵圆或圆球形，外形似梨，最大单果重可达80克左右，皮薄肉厚，汁液多，甜脆可口，是很好的鲜食品种，但在室温或冷藏条件下均不能长期存。

蜂蜜罐（Honeyjar）：果个中，短柱形或长圆形。果个大小较为整齐；果肩较窄小，平圆略歪斜；果面不平整，有隆起，果皮薄，果肉质地致密、酥脆，汁液较多，鲜食品质极佳。在美国新墨西哥州北部9月中、下旬成熟。树势较强，树体小，树冠圆头形，树姿开张。

枣果实按用途大致分为：
鲜食品种，有临猗梨枣、孔府脆枣、酥枣、嗄嗄枣、梨枣、大瓜枣、马牙枣、蜂蜜罐等。
制干 （晒干）品种，有泗洪大枣、板枣、灰枣、圆铃枣、相枣、木枣、郎枣等。
鲜食制干兼用品种，有金丝小枣、骏枣、晋枣、鸡心枣、大白铃枣等。
观赏品种，有SO、龙枣、茶壶枣、磨盘枣等。果实也可以食用。

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枣树的花期管理